Filières

Les gagnants du Prix Lucien Vanel de l'édition 2018-2019
Agroalimentaire
21 / 05 / 2019

Créé en 2008 à l’initiative de Guy Pressenda, de l’UMIH 31 et de l’Office du Tourisme, le prix Lucien Vanel s’est imposé comme l’événement gourmand de la Haute-Garonne. Le  palmarès est marqué par un engouement autour de la jeune génération, symbolisée par Simon Carlier, chef de Solides, (...)+

Agroalimentaire
13 / 03 / 2019

Le quatrième bassin viticole de France est encadré par  l’interprofession des vins du Sud-Ouest. Tout en respectant les disparités de chaque vignoble, la marque a su s’imposer en France et à l’international.  En pleine phase de  digitalisation de ses services, l’ (...)+

Xavier Mazet
Agroalimentaire
25 / 02 / 2019

La pâtisserie gersoise Les Délices d’Aliénor prévoit de faire construire un nouvel atelier de 1500 m2 à Gimont. Le projet mobiliserait entre 1,5 et 1,8 million d’euros d’investissement pour une ouverture envisagée en mars 2020. L’entreprise emploie 18 salariés.

Pour ce fleuron de la (...)+

Boris Calmette
Agroalimentaire
30 / 01 / 2019

Coop de France Occitanie est né le 8 juin 2018, de la fusion entre Coop de France Languedoc Rousssillon et Coop de France Midi Pyrénées. Son Président Boris CALMETTE évoque les principaux enjeux des coopératives agricoles et agroalimentaires régionales.

Coop de (...)+

credit Le moulin du pivert gamme fourres le moulin du pivert
Agroalimentaire
30 / 01 / 2019

A la Fouillade en Aveyron, Le Moulin du Pivert est en train de recruter une quinzaine de personnes. Cette biscuiterie 100% bio et équitable produit des biscuits délicieux avec 100% de farine de blé provenant du Sud-Ouest de la France. Tous les produits sont commercialisés dans les réseaux (...)+

Didier Barral, le président de l’Area Occitanie
Agroalimentaire
30 / 01 / 2019

Le système alimentaire industrialisé tel que nous le connaissons aujourd’hui va dans le mur car à la fois non durable et inadapté à l’évolution de la demande sociétale. Ce constat a été le fil conducteur du colloque organisé  en décembre dernier par l’Area Occitanie, l’Association régionale (...)+

Nathalie et Christophe Faidherbe
Agroalimentaire
30 / 01 / 2019

Lorsque le Cochon noir de Bigorre, la viande de l’Aubrac, le veau du Ségala s’invitent dans les buffets préparés par C & N, ce traiteur toulousain ne manque pas d’indiquer l’origine de ces produits labellisés. « Avec cette relation au local, le consommateur est immédiatement rassuré (...)+

Baudouin de  Montgolfier
Agroalimentaire
30 / 01 / 2019

Les barriques fabriquées par la Tonnellerie du Sud-Ouest (TSO), à Gaillac, s’exportent dans le monde entier, aux Etats-Unis, son 1er marché, en Afrique-du-Sud, en Australie, en Chine, et dans plusieurs vignobles en Europe. On vient d’abord chercher ici la réputation des forêts de (...)+

Jean-Marc Gassiot le président de Vivadour
Agroalimentaire
30 / 01 / 2019

La stratégie de structuration des filières en agro-chaînes, la montée du bio chez Vivadour illustre les changements en cours. Cette coopérative principalement active dans le Gers est présente dans les productions végétales, les semences, les graines potagères, la (...)+

Claude Vialade et son fils Jordi Salvagnac, 4ème génération de l'entreprise familiale Domaine Auriol.
Agroalimentaire
07 / 02 / 2019

Claude Vialade dirige l’entreprise familiale Domaines d’Auriol SAS, basée à Lézignan dans les Corbières. Précurseur dans le domaine du bio, ce négociant vinificateur méditerranéen tient toujours une longueur d’avance sur le plan de l’innovation. Le vin vegan, nature, à faible teneur en (...)+

L’équipe de la ferme du Bosc, autour de Félix et Carine Bossut, agriculteurs et co-dirigeants de l’entreprise. © Audeline.
Agroalimentaire
06 / 02 / 2019

Félix et Carine Bossut ont su valoriser leur production de lait de brebis en se diversifiant dans la fabrication de glaces. Devenus transformateurs, les agriculteurs Bossut vendent à des restaurateurs, des commerçants mais aussi à la grande distribution, tout en suivant des pratiques (...)+

L’usine de Castanet-Tolosan a une capacité de 36 000 bouteilles de 0,5 litres par heure.
Agroalimentaire
17 / 01 / 2019

Coca-Cola European Partners France a fêté les 50 ans de la petite usine de production et d’embouteillage installée à Castanet-Tolosan. Avec sa capacité de 36 000 bouteilles par heure,  l’unité n’en finit pas d’évoluer. 7 M€ d’investissement sont en cours pour l’installation d’ (...)+

Rémy Lampaert, Eric Cousse, Stéphane Lampaert
Agroalimentaire
20 / 12 / 2018

A fin 2018, 5000 planchas le Griddle, le French cooking ont été exportées aux USA depuis 2016 par la société gersoise Sisteria installée à Cologne. Le produit est fabriqué dans un Esat à Rodez. Les frères Rémy et Stéphane Lampaert avec Eric Cousse, les trois associés ont réussi à innover sur cet (...)+

Carole Delga, présidente de la Région Occitanie, lors de l'inauguration du nouveau laboratoire Phytocontrol.
Agroalimentaire
28 / 11 / 2018

Phytocontrol ajoute 1000m2 à son laboratoire central, à Nîmes, pour accompagner sa dynamique de développement (30% de croissance par an) sur les analyses agroalimentaires et hydrologiques. Depuis cet été, cette aile héberge la production analytique et l’ensemble des services R&D. Soutenu par (...)+

Joël Khanano
Agroalimentaire
21 / 11 / 2018

En allant sur www.midioresto.com ouvert depuis le 17 octobre 2018, apparaissent les restaurateurs toulousains qui affichent les menus du jour à midi. A l’origine du site, Joël Khanano est un fervent défenseur du made in France.

« C’est un (...)+

Agroalimentaire
21 / 11 / 2018

Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer avec plus d’un million de repas servis chaque jour dans 49 pays, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2018. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering multi-secteur a réalisé un chiffre d'affaires (...)+

Agroalimentaire
24 / 09 / 2018

La filiale d’investissements stratégiques du groupe Phytocontrol, Phytocontrol Invest’Innov, entre au capital de la startup nîmoise LabOxy. Celle-ci édite une plateforme en ligne dédiée à la R&D. Ce nouveau service combine toutes les informations utiles : temps passé, personnel impliqué (...)+

De quoi servir  de bonnes tartines en apértif !
Agroalimentaire
31 / 07 / 2018

 

Startine est une marque de 5M Development, lancée en mai 2018. Cette société familiale, basée à Tarbes dans les Hautes-Pyrénées est spécialisée dans le développement et la commercialisation de produits alimentaires dédiés à l'apéritif. Startine est référencée dans près de 540 (...)+

Agroalimentaire
28 / 06 / 2018

L'Alimentation devient la grande Cause Régionale de 2018 en Occitanie.

Avec vous, la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée agit concrètement pour améliorer la situation des agriculteurs, rapprocher producteurs et consommateurs, et développer la distribution de produits alimentaires de (...)+

Equipe de gourmandes et cie
Agroalimentaire
18 / 06 / 2018

La société Gourmande et Cie est une biscuiterie artisanale qui produit des recettes sans conservateur, additif et huile de palme. L’entreprise basée à Castanet-Tolosan imagine ses recettes et met à profit son savoir-faire artisanal pour les confectionner. Ces biscuits sont (...)+