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restauration
19 / 01 / 2021

Ce lundi 18 janvier, le Guide Michelin dévoilait son précieux palmarès en France. Malgré la fermeture des restaurants à cause de la crise sanitaire liée à la Covid-19, quatre nouvelles tables sont décorées d'une étoile dans la Région Occitanie : 

  • Le restaurant "Duende
  • (...)+
restauration
09 / 11 / 2020

Grandement impactées par la crise sanitaire liée à la Covid-19, les professions définies comme « non-essentielles » se sont regroupées vendredi dernier place du Capitole à Toulouse pour exprimer leurs souffrances et dénoncer les décisions du gouvernement. Thomas Fantini, (...)+

Thomas Fantini, à la tête du groupe Esprit Pergo.
restauration
10 / 03 / 2020

Thomas Fantini, président d'Esprit Pergo, donne sa vision de la restauration des temps modernes et détaille ses projets d'ouverture en Haute-Garonne. Fidélité aux produits du Sud-Ouest, intégration des valeurs du sport et service aux institutions seront ses trois mantras pour les années (...)+