Alors que la filière viticole traverse de profondes mutations économiques et climatiques, la Région Occitanie annonce la création d’un Observatoire des marchés. Doté d’une enveloppe régionale de plus d’un million d’euros, cet outil inédit vise à accompagner la filière vers une meilleure connaissance des marchés, une adaptation renforcée et une stratégie d’exportation ambitieuse.
Le but de cette politique régionale est d'anticiper, d'innover et de soutenir les viticulteurs face aux défis du changement climatique, tout en préservant l’identité viticole et culturelle de l’Occitanie.(Photo Pixabay)
Première région viticole d’Europe, l’Occitanie confirme son engagement durable en faveur d’un secteur clé de son identité et de son économie. Depuis 2016, la Région consacre chaque année plus de 10 millions d’euros à l’accompagnement des acteurs viticoles. Après l’adoption du contrat de filière viticole en 2024, les élus régionaux, réunis le 3 octobre en commission permanente, ont voté, sur proposition de la présidente Carole Delga, une enveloppe supplémentaire de plus d’un million d’euros pour déployer l’Observatoire des marchés.
Cet outil, placé sous la coordination de la Chambre Régionale d’Agriculture d’Occitanie (CRAO), a pour vocation de collecter, centraliser et diffuser des données stratégiques relatives à la production, à la consommation, aux exportations et aux tendances de marché. En s’appuyant sur ces analyses, la filière pourra mieux identifier les attentes des consommateurs, cibler les débouchés porteurs et orienter les productions régionales vers des marchés à fort potentiel, en France comme à l’international.
Une vision partagée de la viticulture à l’horizon 2035
Face à un contexte économique tendu et à un changement climatique de plus en plus pressant, la Région et l’ensemble des acteurs viticoles se sont mobilisés depuis début 2023 pour bâtir une stratégie commune à long terme. Sous la coordination de la CRAO, ce travail collectif a conduit à l’adoption, en juillet 2024, de l’Acte I du contrat de filière viticole, assorti d’une enveloppe complémentaire de 5 millions d’euros jusqu’en 2026.
Ce premier acte a également permis de lancer un dispositif expérimental destiné à identifier et accompagner des territoires viticoles pilotes engagés dans des démarches d’adaptation et de résilience face aux crises. Trois projets ont ainsi été retenus : Vignobles du Lot 2040, piloté par l’Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC), Ambition Armagnac 2030, porté par le Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (BNIA), et REVA (Résilience de l’Est Viticole Audois), mené par la Chambre d’Agriculture de l’Aude.
Fort du succès de cette première phase, la Région a poursuivi sa démarche en décembre 2024 avec l’Acte II du contrat de filière, comprenant 15 nouvelles actions régionales. Parmi elles, la création de l’Observatoire des marchés constitue l’une des priorités majeures du collectif viticole.
Un outil collectif pour piloter l’avenir de la filière
Conçu comme une véritable clé de voûte du contrat de filière, l’Observatoire des marchés ambitionne de doter la viticulture régionale d’un outil de pilotage inédit par son ampleur et son caractère collectif. L’aide régionale de plus d’un million d’euros permettra de bâtir une plateforme capable de mutualiser l’ensemble des données existantes, d’en acquérir de nouvelles et de les analyser afin de diffuser une information partagée et actualisée presque en temps réel.
Cet outil permettra à la filière d’ajuster ses stratégies à tous les niveaux : définition de politiques différenciées par bassin ou par produit, meilleure segmentation de l’offre, pilotage du vignoble et élaboration d’une stratégie de différenciation plus fine sur les marchés. L’objectif est clair : offrir à la filière vitivinicole les moyens d’une compétitivité durable et d’une notoriété renforcée. Son déploiement opérationnel est prévu d’ici le début de l’année 2026.
La présidente de Région, Carole Delga, a souligné la portée stratégique de cet outil au service des viticulteurs : « la durabilité économique de notre filière viticole suppose la création de plus de valeur ajoutée pour faire vivre des femmes et des hommes dont les exploitations et les entreprises sont ancrées dans les territoires, et exige une vision prospective fine des marchés et des capacités du vignoble à satisfaire cette demande. Avec le déploiement de cet Observatoire, nous donnons à nos viticulteurs des clés pour mieux comprendre les marchés, anticiper les mutations de la consommation et construire une stratégie d’export ambitieuse. C’est un investissement pour l’avenir, pour préserver nos emplois, nos territoires et la richesse de notre patrimoine viticole. »
Une relance régionale pour les territoires viticoles pilotes
Dans le prolongement de ces actions, la Région relance cette année son Appel à Manifestations d’Intérêt (AMI) destiné aux territoires souhaitant devenir laboratoires d’expérimentation pour une viticulture résiliente. Ce nouvel AMI est ouvert depuis le 6 octobre 2025 jusqu'au 2 janvier 2026.
L’objectif est de soutenir les projets collectifs qui imaginent dès aujourd’hui les solutions de demain, afin qu’elles puissent être pérennisées et étendues à l’ensemble du territoire régional. En favorisant la concertation, l’innovation et la mutualisation, la Région entend consolider un modèle viticole à la fois performant, respectueux de l’environnement et ancré dans les réalités de chaque bassin de production.
Avec plus de 200 000 hectares de vignes et une production représentant 34 % du vignoble français, l’Occitanie s’affirme comme un acteur incontournable du secteur vitivinicole européen. À travers ce nouvel Observatoire des marchés, la Région confirme sa volonté d’accompagner la transition d’un secteur en pleine mutation, de garantir la durabilité économique des exploitations et de renforcer la compétitivité de la filière sur les marchés mondiaux.
