Hôtellerie-Restauration

Début 2026, elle bat un nouveau record avec 7 000 box expédiées en une semaine et se prépare à franchir le cap des 100 salariés. (Photo La Brigade de Véro)

Montpellier. La Brigade de Véro démarre 2026 sur une dynamique record avec une offre de menus élargie

Après une année 2025 exceptionnelle marquée par une forte croissance (...)

De gauche à droite : Jean-Jacques Bolzan, adjoint au maire de Toulouse et président de la fédération des marchés de gros de France, Olivier Chanelle, directeur général de Toulouse Événements et Luc Dubanchet, directeur de Sirha Food. (Photo Dorian Alinaghi Entreprises Occitanie)

Smahrt Toulouse 2026 s’ancre dans l’écosystème Sirha et fait du Grand Sud-Ouest un pôle stratégique du food service

Du 25 au 27 janvier 2026, le MEETT – Parc (...)

Pinin et Camilla Mongelli, fondateurs de l’enseigne. (Photo Mongelli)

Occitanie. Quand la tradition italienne devient un geste solidaire : Mongelli lance l’opération « Pizza Suspendue » en janvier 2026

En ce mois de janvier 2026, la franchise Mongelli déploie (...)

Lancement historique de la truffe à volonté aux Grands Buffets qui deviennent ainsi le seul restaurant à proposer la truffe à volonté dans son menu. (Photo C.Goutorbe)

Narbonne. Les Grands Buffets marquent l’histoire de la gastronomie avec la truffe à volonté

À Narbonne, le temple de la cuisine de tradition française (...)

Les finalistes du Concours National du Meilleur Petit-déjeuner & Brunch de France 2025 réunis autour du jury présidé par Philippe Urraca, célébrant le savoir-faire gastronomique des hôtels français. (Photo Concours National du Meilleur Petit-déjeuner & Brunch de France 2025)

Toulouse décroche les meilleurs petits-déjeuners et brunchs de France en 2025

Deux hôtels toulousains s’imposent en finale nationale face aux plus (...)

L’établissement familial, géré depuis quatre générations par la famille Hilaire, ouvre ses portes aux acteurs du commerce éthique et de la culture. (Photo Simones)

Toulouse. L’Hôtel Albert 1er devient le nouveau QG des marques engagées et créatives

Au cœur de la Ville Rose, l’Hôtel Albert 1er s’impose (...)

« Au départ, il y avait un restaurant. Aujourd’hui, c’est un écosystème où chaque pièce tient les autres. » résume Le chef Franck Putelat.

Entre classicisme, audace et entrepreneuriat : l’écosystème Putelat s’impose à Carcassonne

Deux étoiles au compteur, une brasserie, deux hôtels, une activité (...)

L’ambiance se veut conviviale, avec une installation au cœur du restaurant et un accès direct à la terrasse donnant sur les jardins de Compans-Caffarelli. (Photo Dorian Alinaghi Entreprises Occitanie)

Toulouse. Le Barricot dévoile son nouveau concept de buffets à volonté

Le restaurant Barricot, situé au cœur du quartier Compans-Caffarelli à (...)

Avec plus de 3 000 restaurants collectifs labellisés, Ecocert « En Cuisine » trace la voie d’une alimentation plus saine et durable. (Photo Ecocert)

Occitanie. 12 ans d’« En Cuisine » : Ecocert veut doubler le nombre de cantines labellisées d’ici 2030

Avec déjà 3 162 restaurants collectifs engagés, le label « (...)

Les deux fondatrices, Audrey Claudin et Manon Debarle. (Photo Bunami)

Toulouse. Bunami mijote son succès dans la Ville rose

Après Bordeaux, le premier restaurant d’effilochés à la française pose (...)

Louis Privat, patron des Grands Buffets. (Photo Les Grands Buffets)

Narbonne. Les Grands Buffets, la vitrine mondiale de la cuisine française

Le restaurant Les Grands Buffets à Narbonne ne désemplit pas (...)