Après la parenthèse estivale, La Brigade de Véro s’attend à retrouver l’un des temps forts de son activité. L’entreprise montpelliéraine, spécialisée dans les repas frais cuisinés et livrés à domicile, avait enregistré en 2025 une progression de 85 % du nombre de box vendues entre les deux premières semaines d’août et celles de septembre. Une dynamique portée par la volonté de mieux manger, mais aussi par la recherche de solutions capables d’alléger l’organisation familiale.
Repas frais cuisinés par des chefs, portions calibrées par des diététiciens, livraison hebdomadaire… La société fondée par @Véronique Capon estime que son service permet de libérer jusqu’à neuf heures par semaine. (Photo La Brigade de Véro)
Vacances, repas pris à l’extérieur, barbecues ou apéritifs prolongés : la période estivale bouscule fréquemment les habitudes alimentaires. À l’approche de septembre, le retour au travail et la reprise d’un rythme plus régulier s’accompagnent, chez certains consommateurs, d’une volonté de retrouver leur poids de forme et une alimentation plus équilibrée.
Cette tendance se reflète directement dans l’activité de La Brigade de Véro. En 2025, l’entreprise a vendu 10 788 box pendant les deux premières semaines de septembre, contre 5 804 au cours des deux premières semaines d’août. Cela représente une augmentation de 85 %, soit près de 5 000 box supplémentaires entre les deux périodes comparées.
Ce résultat constitue un indicateur pour la rentrée 2026, l’entreprise affirmant observer chaque année un regain d’intérêt comparable à la fin de l’été.
« Chaque fin d’été, nous observons exactement le même phénomène. Beaucoup de nos clients veulent retrouver une alimentation plus équilibrée, perdre quelques kilos et renouer avec de bonnes habitudes après les vacances. À la rentrée, ils se font accompagner pour tenir cet objectif plus facilement : nous leur proposons des repas sains, variés et correctement proportionnés, tout en simplifiant leur quotidien dans une période particulièrement chargée », explique Véronique Capon, fondatrice de La Brigade de Véro.
Jusqu’à neuf heures libérées chaque semaine
La recherche d’un meilleur équilibre nutritionnel ne constitue pas l’unique moteur des commandes. La rentrée concentre généralement la reprise professionnelle, les achats de fournitures, les nouveaux emplois du temps, les activités des enfants et la réorganisation du quotidien. Dans ce contexte, la planification des menus, les courses et la préparation des repas peuvent rapidement devenir une charge supplémentaire.
La Brigade de Véro estime que son service peut faire gagner à ses clients jusqu’à neuf heures par semaine. Ce calcul comprend environ deux heures consacrées aux courses, auxquelles s’ajouterait une heure quotidienne de cuisine et de vaisselle.
L’entreprise cherche ainsi à occuper un espace situé entre les plats préparés conventionnels, choisis principalement pour leur praticité, et les programmes alimentaires destinés aux personnes souhaitant rééquilibrer leur alimentation. Les repas sont cuisinés par des chefs, puis livrés chaque semaine au domicile des clients.
Des plats frais calibrés par des diététiciens
La société montpelliéraine revendique un positionnement différent de celui des box minceur composées de plats à longue conservation. Ses recettes sont proposées fraîches, sans conservateurs ajoutés, avec une priorité accordée aux ingrédients français, dont une part importante est sélectionnée localement.
Les portions sont définies avec l’intervention de diététiciens, afin de contrôler les quantités servies et les apports en macronutriments et micronutriments. Une attention particulière est également portée aux niveaux de sucre, de sel et d’acides gras saturés.
Cette démarche vise à répondre aux consommateurs qui souhaitent mieux manger sans ajouter la préparation quotidienne des repas à un emploi du temps déjà chargé. Le repas livré n’est alors plus seulement envisagé comme une solution ponctuelle, mais comme un outil d’accompagnement dans la durée.
Retrouver progressivement des repères alimentaires
Au-delà de la livraison, La Brigade de Véro affirme vouloir aider ses clients à retrouver des repères concernant les quantités, les proportions et la composition des repas. L’objectif consiste notamment à encourager une alimentation plus variée, plus équilibrée et moins sucrée.
Le modèle revendique ainsi une finalité particulière : permettre progressivement aux utilisateurs de reprendre leurs habitudes alimentaires en main, jusqu’à pouvoir se passer du service. Cette volonté d’autonomisation accompagne la transformation du marché des repas livrés, désormais sollicités autant pour le temps économisé que pour leur dimension nutritionnelle.
Plus de 40 000 clients et 140 personnes employées
Fondée en 2017 par Véronique Capon, La Brigade de Véro a commencé à livrer ses box de repas frais et équilibrés dans toute la France en 2018. En 2021, l’entreprise a réalisé une levée de fonds de 2,3 millions d’euros auprès de business angels français et européens. Cette opération lui a notamment permis de construire un atelier de fabrication à Montpellier.
Sélectionnée par French Tech Méditerranée, la société a également bénéficié de l’accompagnement de l’incubateur BIC de Montpellier. Elle indique avoir dépassé les 40 000 clients depuis sa création.
La Brigade de Véro emploie aujourd’hui 140 “brigadiers”, dont environ 100 personnes affectées à la préparation et à la confection des repas. Depuis mars 2026, l’entreprise appartient au groupe agroalimentaire breton Norac Foods. Son pic d’activité attendu à la rentrée doit désormais confirmer la place prise par le rééquilibrage alimentaire et le gain de temps dans les habitudes de consommation.
