C’est au cœur des rizières camarguaises, à Arles, que Pro à Pro, Vivien Paille et Arterris ont officialisé, le 30 septembre 2025, une convention tripartite inédite dédiée au riz de Camargue IGP. Signé pour une durée de trois ans — du 1er janvier 2026 au 31 décembre 2028 — cet accord marque une nouvelle étape dans une collaboration déjà ancienne entre les trois acteurs.
De gauche à droite : Antoine Fabry, directeur général de Pro à Pro, Barbara Ferrand-Lecocq, directrice générale Vivien Paille et Eric Foucault, directeur général d'Arterris. (Photo Agence BPA)
Distribué dans toute la France par Pro à Pro, transformé par Vivien Paille à Arles et cultivé par les adhérents d’Arterris en Camargue, le riz concerné par cette convention incarne l’excellence d’un circuit court maîtrisé de bout en bout. Sous Indication Géographique Protégée (IGP), il garantit une traçabilité intégrale et une qualité reconnue.
L’accord signé par les trois partenaires s’articule autour d’objectifs concrets : assurer une juste rémunération aux 120 riziculteurs camarguais, préserver la biodiversité fragile des zones humides et réduire l’empreinte environnementale de la culture du riz. Il répond également aux exigences de la loi EGalim, en favorisant les approvisionnements locaux et durables dans la restauration collective.
Du semis à la table des convives, chaque étape de la production est assurée par un maillage cohérent entre acteurs complémentaires. Arterris, la grande coopérative agricole du Sud, collecte une part importante de la production camarguaise auprès de ses riziculteurs adhérents. Vivien Paille, leader français du riz et des légumes secs, en assure ensuite la transformation et le conditionnement sur son site d’Arles, avant que Pro à Pro ne distribue le produit fini à travers son vaste réseau national de restauration collective et commerciale.
Pro à Pro, un acteur engagé de la distribution alimentaire
Basée à Montauban (Tarn-et-Garonne), Pro à Pro s’impose depuis sa création en 2001 comme un partenaire clé des professionnels de la restauration. L’entreprise, filiale du groupe METRO depuis 2017, emploie près de 2 800 collaborateurs en France et dans les DROM et dispose d’un réseau logistique étendu. Avec plus de 15 200 références couvrant l’épicerie, le frais, le surgelé, les boissons et l’hygiène, Pro à Pro s’inscrit pleinement dans une logique de responsabilité, en privilégiant une offre conforme à la loi EGalim.
Cette nouvelle convention s’intègre ainsi dans la stratégie RSE de l’entreprise, qui vise à concilier croissance, durabilité et soutien au tissu agricole français.
Vivien Paille, une expertise industrielle au service des filières françaises
Créée en 1989 et implantée à Valenciennes et en Camargue, Vivien Paille s’est imposée comme un acteur incontournable de la transformation du riz, des céréales et des protéines végétales. Chaque année, l’entreprise du groupe Avril transforme plus de 170 000 tonnes de produits, dont près de 50 000 tonnes de riz camarguais sur son site d’Arles. Avec plus de 1 100 références commercialisées, Vivien Paille conjugue innovation et respect des savoir-faire agricoles français.
Ce partenariat vient conforter la vision de l’entreprise : valoriser les productions locales tout en accélérant la transition vers une alimentation plus végétale et plus durable.
Arterris, une coopérative ancrée dans les territoires
Née en 2008, Arterris fédère plus de 15 000 agriculteurs-coopérateurs et emploie près de 2 900 collaborateurs en Occitanie et en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Avec un chiffre d’affaires supérieur à 1,1 milliard d’euros, la coopérative joue un rôle central dans la structuration de filières locales durables. Elle accompagne ses adhérents dans la production végétale, animale, la transformation agroalimentaire et la distribution.
Partenaire historique de Vivien Paille, Arterris occupe une place essentielle dans la filière du riz de Camargue IGP, en garantissant la qualité et l’origine du produit.
Une vision commune pour l’avenir des filières françaises
En unissant leurs expertises, Pro à Pro, Vivien Paille et Arterris confirment leur engagement à bâtir une alimentation française plus durable, plus traçable et plus équitable. Ce modèle collaboratif illustre la capacité des entreprises à s’allier pour soutenir la souveraineté alimentaire et répondre aux attentes croissantes des consommateurs et des restaurateurs en matière de transparence et de durabilité.
Au-delà de son impact économique, cette initiative vient renforcer la visibilité du riz camarguais, produit emblématique d’un territoire où agriculture et préservation des écosystèmes cohabitent depuis des siècles. En plaçant la Camargue et l’Occitanie au cœur de leur stratégie, les trois partenaires affirment la pertinence d’un modèle ancré dans les terroirs, alliant tradition, innovation et responsabilité.
