Le restaurant Barricot, situé au cœur du quartier Compans-Caffarelli à Toulouse, amorce une nouvelle étape de son histoire en misant pleinement sur un concept de buffets à volonté, du déjeuner aux soirées en semaine, sans oublier ses rendez-vous festifs et son emblématique brunch dominical. Pour marquer ce tournant, une grande soirée d’inauguration est prévue le mardi 23 septembre à un tarif exceptionnel.
L’ambiance se veut conviviale, avec une installation au cœur du restaurant et un accès direct à la terrasse donnant sur les jardins de Compans-Caffarelli. (Photo Dorian Alinaghi Entreprises Occitanie)
À partir du 15 septembre, le Barricot, installé dans l’Hôtel Mercure Toulouse Centre Compans 4*, annonce la restructuration complète de son offre culinaire. Déjà réputé pour son brunch dominical et ses formules buffets du midi, l’établissement franchit un nouveau cap en proposant désormais, en semaine, des buffets à volonté le soir. L’objectif est clair : se positionner comme une référence de convivialité et de gourmandise pour les Toulousains, dans un esprit « Bons & Vivants ».
« Nous voulons montrer qu’une formule à volonté peut être synonyme de qualité et de plaisir partagé, en intégrant des produits frais, du fait-maison et un cadre chaleureux », explique l’équipe du Barricot, qui mobilise une brigade de dix cuisiniers pour assurer la diversité et la qualité des mets.
Le « Buffet du Soir », une expérience pensée pour Toulouse
Chaque soir, les convives découvriront un buffet inédit, où un produit « star » sera décliné en entrée, en plat et en dessert. L’ambiance se veut conviviale, avec une installation au cœur du restaurant et un accès direct à la terrasse donnant sur les jardins de Compans-Caffarelli. En salle, les cuisiniers viendront à la rencontre des clients lors de séances de showcooking, renforçant les échanges et la proximité avec la cuisine.
L’établissement entend séduire par une formule complète et accessible, à 29 euros hors boissons, du lundi au vendredi (hors jeudi). Pour inaugurer ce concept, une soirée exceptionnelle est programmée le mardi 23 septembre, avec un tarif promotionnel fixé à 22 euros par personne. Les places étant limitées, la réservation est vivement conseillée.
Des soirées festives ancrées dans la programmation
Le Barricot n’abandonne pas pour autant son esprit festif. Dès le 18 septembre, il officialise le retour de ses soirées Drunch, organisées chaque jeudi soir sous la grande verrière du patio. Entre happy hours prolongés jusqu’à 22h, concerts live, DJ sets ou blind tests, ces rendez-vous promettent des soirées animées où le buffet prend des allures de tableau culinaire. Les tarifs sont fixés à 32 euros pour les adultes et 16 euros pour les enfants de moins de 12 ans.
Le brunch, rendez-vous incontournable du dimanche
Enfin, le Barricot conserve son rendez-vous phare : le brunch dominical, réputé pour ses buffets généreux et 100 % maison. L’offre, très attendue par les habitués, reste un moment fort du week-end toulousain. Les tarifs s’établissent à 37 euros pour les adultes, 20 euros pour les enfants de 6 à 12 ans, et gratuit pour les moins de 6 ans (dans la limite d’un enfant par adulte payant).
Un engagement pour la qualité et la durabilité
Derrière cette stratégie culinaire, le Barricot revendique une démarche responsable. Les produits faits maison, la priorité donnée aux circuits courts et la diversité des menus permettent de répondre aux attentes d’une clientèle en quête de qualité. Par ailleurs, l’établissement s’inscrit depuis plusieurs années dans une démarche anti-gaspillage, en s’appuyant sur la technologie Orbisk, une intelligence artificielle qui analyse les déchets alimentaires afin de les réduire et d’optimiser l’utilisation des produits.
Un lieu de vie au service des Toulousains
Au-delà de la restauration, le Barricot ambitionne de rester un véritable lieu de vie pour les habitants de la Ville Rose. Ses événements thématiques, comme le « Grand Week-end de la Peur » pour Halloween ou le Festival du Brunch, participent à renforcer son ancrage local. En s’appuyant sur son partenariat avec l’Hôtel Mercure Toulouse Centre Compans, le restaurant s’impose à la fois comme un atout pour les Toulousains et comme un vecteur de différenciation pour l’accueil des touristes de loisirs et d’affaires.
