Signature du partenariat entre Yéo Frais et la Brique Rose au salon les Les Pyrénéennes, à Saint-Gaudens.
La Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne et l’entreprise Yéo Frais (230 collaborateurs ; 110 M€ de CA en 2020) se sont rapprochés pour faire émerger l’association La Brique Rose. Celle-ci a pour vocation de créer une filière de lait responsable en Haute-Garonne. Pour sécuriser les approvisionnements en lait et assurer une meilleure rémunération aux éleveurs, l’association La Brique Rose et YéO-frais ont signé un contrat de collaboration en septembre dernier, à l’occasion du salon Les Pyrénéennes, à Saint-Gaudens. La Brique Rose sera le nom de la nouvelle marque engagée des produits laitiers de Yéo Frais produits dans leur usine toulousaine et utilisant du lait approvisionné dans la région : une marque qui vise les consommateurs locavores, sensibles aux achats responsables, et qui assurera une valorisation du lait 15 % au-dessus du prix national. Une rémunération additionnelle contribuera à alimenter un fonds destiné à aider l’installation de jeunes producteurs.
